Знаменитый повар и легендарная актриса принесли харьковчанам победу (фото, видео)

1366

Одним из значимых событий начала весны стал Международный фестиваль ресторанных технологий «Best Cook Fest-Podillia», который состоялся с 28 февраля по 2 марта в живописном уголке украинской земли - на Подолье, в селе Врублевцы Каменец-Подольского района. Организовали фестиваль - ГС «Украинский Кулинарный Союз» и ГС «Слобожанская Гильдия Кулинаров».

Показать свое мастерство и научиться чему-то новому приехали всемирно известные мастера кулинарного дела из разных стран мира: Словении, Хорватии, Молдовы, Албании, Турции, Италии, Польши, Македонии, Азербайджана, Беларуси, Мальты, Сербии, Индии, Чехии, Кипра, а также Черногории, Монголии, Израиля, Саудовской Аравии и, конечно, из разных уголков Украины.

6966117f6800aaa9cb5a37812a6e91ad.jpg 283ef774a7051b71950b957d0d796687.jpg ae9325d665d1ac2e2fa47392dc8916c2.jpg 1204f384469b8de82464741d3b82a484.jpg 20535e422e9b0b66a511ad07444e3da9.jpg 24108415ffb3839776ed91d110c56ee3.jpg

На фестивале было много участников различных конкурсов, которые проводились ранее в городах Украины: Киеве, Харькове, Черновцах, Одессе, Львове.
Большой честью для такого мероприятия было присутствие иностранных судей из 35 стран мира: Изток Легат, Стево Карапанджа, Вуксан Вуко Митрович, Алан Пайен, Драгица Лукин, Саркис Якубян, Мимоза Балла, Гвидо Дебоно, Йозеф Арбид, Елена Чобану, Анил Грувер, Сефер Япиджи, Джордже Костич и другие.

9654216e8d93d9c1074747c4b1999c72.jpg a5e19a2d7f1fb967ee5d17613ffdcfa2.jpg 890233f2f134a07807b42793750865d1.jpg 389e5192277124c272f85dfff13da9fb.jpg

Украинский Кулинарный Союз, Подольская гильдия кулинаров, Слобожанская гильдия кулинаров Украинского кулинарного Союза позаботились о комфортных условиях пребывания всех участников конкурса. Фестиваль проходил в гостинично-туристическом комплексе «Ксения» (хозяйка комплекса - Локай Галина Адамовна), в котором участники не только смогли получить опыт и знания на самом мероприятии, но и насладились общением и комфортом.

aaf4d2d89e5eb8994fa80c3d40eef492.jpg 5be1834df6c37c81734c14e2091d833c.jpg a7cbcf9da9b9033cfb545957ead2bdfc.jpg 940e5b34596aae89dc374c2e21d33319.jpg ea3f3c0ab9b07ed4692950fe4d67db38.jpg 162857dc04941346d07ffa489dc7e51c.jpg

Кроме соревнований, конкурсов и вечеринок, все участники, судьи и гости смогли полюбоваться красотами одного из древнейших городов современной Украины, побывав на экскурсиях, прогулках и встречах с местными мастерами искусства и культуры.

5314aa2da58e09cc42626cd8512488f7.jpg fb1c06829b15eda0b2bde09af15888ee.jpg 93b25aebd732daaf2ca7d13fe2ada1fa.jpg 375c8c0c56b4b7c8d9107112b3f98f50.jpg b864fcbac08045863614b5845e742c95.jpg 44c200161fb018acbccac2c23b79a376.jpg

Напутственным словом для всех участников открывала фестиваль Вице-президент Украинского Кулинарного Союза, Директор харьковского торгово-экономического колледжа КНТЭУ Радченко Людмила и другие почетные гости праздника.

«Пусть все, кто приехал на фестиваль, получат удовольствия от успехов, приятного общения, полученной информации и накопленного опыта. Пусть весна пробудит лучшие желания, придаст сил и вдохновения», - отметила Людмила Радченко.

Три дня студенты и преподаватели ХТЕК КНТЭУ и их коллеги провели в ожесточенной борьбе за звание лучшего в своем деле. Наши земляки снова доказали, что повара и рестораторы Слобожанщины - лучшие. Ведь команда колледжа вернулась домой с 10 золотыми, 2 серебряными, 2 бронзовыми медалями, а также двумя кубками ГРАН-ПРИ.



Подробнее о самих конкурсах и его итогах журналистам «ГородХ» рассказали участники фестиваля, которые представляли родной город в составе харьковской команды во главе с директором ХТЭК КНТЭУ, вице-президентом Украинского кулинарного союза Людмилой Радченко.

О своих впечатлениях, новом опыте, победах коллег и наградах поведали представители маршалов мероприятия: Кристина Нечепуренко и Янина Царенко.

Подробнее о конкурсах и командных наградах рассказали призеры, представлявшие ХТЭК КНТЭУ на фестивале.

Первыми слово взяли повара: Беспалая Софья, Филимонов Виталий и Беспалый Евгений. Софья открыла секрет, что успехом ее блюда с курицей стал очень красивый кускус, который был фиолетового цвета. Виталий дополнил коллегу, рассказав, что уже третий год их команда работает вместе - в этом году они привезли в родной Харьков кубок ГРАН-ПРИ! Евгений поделился воспоминаем о соперниках из разных стран, у которых было много красивых блюд, так что кубок им достался в трудной борьбе, и это все стало возможно благодаря опытным и одаренным педагогам и руководству ХТЭК КНТЭУ. Больше интересного в видеосюжете.

Удивили своим рассказом официанты: Фисько Константин, Дудник Артур и Кофель Марина. Константин открыл секрет успеха и победы команды в номинации «Ресторанный сервис». Этого удалось добиться благодаря кропотливой подготовке и уникальной идее. Сервировку и блюда на конкурс ребята подбирали в память о знаменитом поваре Поле Бокюзе, которого называли шеф-поваром века (умер 20 января 2018 года).

Бокюз считается основателем «новой французской кухни». Он первым решил, что готовить надо проще, а сервировать блюда - более элегантно.

Именно этого принципа придерживалась харьковская команда: меню и сервировка стола была такая же, как в ресторане легендарного Бокюза - это и принесло желанную награду! Больше о конкурсе и творческой программе команды - на видео.

Но это был не единственный сюрприз от команды из Первой столицы! Бармен Канцедал Иван поделился с читателями «ГородХ» рецептом и историей создания своего любимого коктейля, который принес ему награду. Ведь каждый напиток – это как песня, как целая жизнь – одни бурные и игристые, другие теплые и горячительные, а некоторые поражают букетом вкусов. Коктейль, который выбрал Иван, посвящен Мэри Пикфорд.

Эта американская актриса канадского происхождения, соосновательница кинокомпании «United Artists» - настоящая легенда немого кино. Обладательница премии «Оскар» прославилась в амплуа девочек-сорванцов и бедных сироток, и лишь в последние несколько лет карьеры перешла на «взрослые» роли.
А какому коктейлю вы бы хотели дать свое имя, чем наполнена ваша жизнь? Быть может, рассказ Ивана поможет вам с выбором...

Отдельно отметим студентку ХТЭК КНТЭУ Екатерину Покропивную, которая впервые приняла участие в международном кулинарном конкурсе и сразу победа - золотая медаль в номинации «Ресторанный десерт».

Команда «ГородХ» искренне поздравляет победителей и желает новых успехов и побед!

Фото, видео, материалы: ГородХ, ХТЭК КНТЭУ

Читайте также:

загрузка...









_

_

_

_

_

_