За 2017 год стоимость молочных продуктов в Украине увеличилась более чем на 20%. Об этом заявил генеральный директор Украинской ассоциации поставщиков торговых сетей Алексей Дорошенко. В частности, сметана в 2017 году подорожала на 26% (10 грн. за кг), творог – на 26% (21 грн. за кг), молоко – на 21% (3 грн. за литр) и масло сливочное – на 21% (28 грн. за кг).
«Теперь килограмм сливочного масла можно купить в среднем за 162 грн., творог – за 102 грн., сметаны – за 49 грн., а литр молока – 19 грн. Иными словами, если взять по килограмму всех видов молочных продуктов, то на 1 января 2018 года это набор стоил 332 гривен, то годом ранее – лишь 270 гривен. То есть молочная корзина «потяжелела» более чем на 20%», - отметил Алексей Дорошенко.
При этом эксперты утверждают, что в 2018 году молочка продолжит расти в цене и догонит мясо.
«Тенденцию подорожания можно прогнозировать такую – до марта будет подорожание молочки до 10-15%. Потом – с мая по июль 2018 года – будет застой. С августа-сентября снова начнется подорожание, а в конце года, думаю, по молоку мы добавим 25-30%», - предполагает президент Ассоциации фермеров и частных землевладельцев Украины Иван Томич.
«Молочка будет дорожать постоянно, и это связно с двумя процессами. Первый носит сезонный характер и связан с тем, что зимой у животных уменьшается количество молока. Второй момент связан с уменьшением поголовья скота. По этим же причинам будет расти и стоимость мяса», - объяснил исполнительный директор общественной организации «Экономический дискуссионный клуб» Олег Пендзин.
К слову, по данным Госстата, в Харьковской области поголовье крупного рогатого скота сократилось на 3,2% и на 1 января 2018 года составило 187,9 тысяч голов. Количество коров сократилось на 2,03% и составило 89 тысяч.
Напомним, что в этом году украинские производители должны будут полностью отказаться от молока второго сорта. По условиям соглашения об ассоциации с ЕС, молокоперерабатывающие предприятия смогут закупать сырье только в специализированных фермерских хозяйствах. Иными словами, если в домашних хозяйствах не будут покупать молоко, то держать коров людям будет невыгодно. У Минагрополитики к такому нововведению есть претензии, и пока отказ от скупки молока у населения отложили до 1 июля 2018 года.
Средняя стоимость молочной продукции на харьковских прилавках составляет:
- молоко – 22,89 грн;
- сметана 15% - 48,98 грн
- творог - 94,72 грн;
- масло сливочное 200 г – 35,54 грн.
