Стоимость борщевого набора продолжает увеличиваться. Так, по данным ГУ статистики в Харьковской области, средняя стоимость продуктов борщевого набора в регионе составляет: картофель – 10,39 грн./кг (на рынке цены колеблются от 11 до 16 гривен); капуста – 12,26 грн./кг (20-23 грн.); морковь – 11,36 грн./кг (12-20 грн.); свекла – 11,67 грн./кг (13-15 грн.); лук – 19,67 грн./кг (20-22 грн.); свинина – 121,86 грн./кг (135 – 150 грн.); сало – 74,41 грн./кг (80 – 110 грн.); сметана – 54,79 грн./кг (55 – 60 грн.).
Плюс для приготовления борща потребуется порционный пакетик томатной пасты – 6 грн. и головка чеснока – 4 грн. Также необходимо растительное масло для зажарки – 34,21 грн./л (35-40 грн).
Для стандартной трехлитровой кастрюли «полного объема» данных продуктов много: обычно хозяйки используют только часть из них. Следовательно, чтобы приготовить такую кастрюлю борща, при условии, что цены совпадут с данными Госстата, необходимо потратить около 146 гривен. Если брать цены в магазинах и на рынке, то на борщ при максимальной экономии приходится тратить около 160 гривен.
