Все желающие 13 и 14 мая с десяти утра и до пяти вечера смогут наслаждаться ярким и необычным мероприятием, организованным Харьковским торгово-экономическим колледжем КНТЭУ.
На грандиозное событие – Международный гастрономический фестиваль Оттоманской кухни-2018 – съехались зарубежные гости: лучшие кулинары из разных уголков мира.
Подобное мероприятие Харьковский торгово-экономический колледж КНТЭУ проводит уже в третий раз.
На фестивале презентуют Османскую дворцовую и турецкую кухни. Выбор тематики не случаен - в мировой гастрономии культура питания Османской империи царит уже на протяжении 600 лет и не уступает по популярности французской и итальянской кулинарным традициям.
В дни фестиваля все желающие могут перенестись в эпоху Османской империи на территории спортивно-оздоровительного комплекса ARKADA (Алексеевский лугопарк).
13 мая у входа на локацию гостей и участников праздника встречают студенты в одежде янычар.
Гости из солнечной Турции под открытым небом готовят традиционные блюда турецкой кухни: щербет, карамель, турецкие лепешки, кофе на углях, сладкие Османские десерты «Локум» и «Пахлаву», слоеные пирожки «Катмер», слабоалкогольный густой и сладкий напиток «Боза», тягучее турецкое мороженое и много другого. Все это посетители смогут отведать прямо с пылу с жару.
Уже в 11 часов стартовали сразу несколько мастер-классов. В частности, детский - по изготовлению турецких лакомств. А с 13.00 любители мясных блюд наблюдают, как готовят вкуснейшие колбаски. В два часа дня организаторы презентуют необычный мастер-класс по приготовлению блюд с лавандой. И это только малая доля всего запланированного.
В мастер-классах принимают участие победители флешмоба ГородХ, которые получили сертификаты от Харьковского торгово-экономического колледжа КНТЭУ.
На закрытых локациях повара-участники показывают свое мастерство в различных номинациях и категориях, а оценивает их строгое, но справедливое жюри в составе которого лучшие повара Украины и зарубежья. В частности, приехал в Харьков один из самых успешных поваров Йосип Царевич, работающий эксклюзивным шеф-поваром отеля Pearls of Long Bay в Майами (США). В нем любят останавливаться звезды, которые могут себе позволить оплатить апартаменты ценою 100 000 долларов за сутки.
В качестве гостей на фестивале присутствуют представитель посольства Турции в Украине Берат Йылмаз и почетный консул Турции в Харькове Владимир Белый.
«Каждый участник обеспечен рабочим местом – столом, мойкой, мангалом с дровами и розеткой», - отметила одна из организаторов мероприятия, директор «Слобожанской гильдии кулинаров» Анна Гасанова.
Организаторы: Харьковский торгово-экономический колледж КНТЭУ и Слобожанская гильдия кулинаров, а также турецкая делегация во главе с Послом Турецкой Республики в Украине Йонет Джан Тезель, мэром г. Болу Алааддином Йылмазом и президентом Ассоциации профессиональных поваров Йеничага Садуллахом Оналом.
Справки по телефонам: (057) 340-45-43, 340-26-51, 340-26-54! Вход свободный!
Фото и материалы: ГородХ
