Руководитель Холодногорской районной администрации 31-летний Максим Мусеев на своей страничке в соцсети разразился хвалебным спичем в пользу обслуживающего персонала, а заодно поведал пользователям, какую работу ему пришлось выполнять в юношеском возрасте.
«13 лет назад в моей жизни так сложились обстоятельства, что я пошел работать и выбрал профессию официанта. Наивно думал, что это самое простое занятие. Я практически влюбился тогда в свою работу, помню своего первого клиента в ресторане «Старая башня» еще в старом Парке Горького, помню, как учил меню, как крутил салфетки и полировал посуду. Помню, как хотел все знать и пошел на годичные спецкурсы в ХИОП. Учил устройство учреждений питания, барменское дело, сервировку стола и посуду, психологию обслуживания, сдавал экзамены в ресторане «Фаворит» на Алексеевке», - поделился депутат горсовета.
Чиновник признался: с тех пор помнит наизусть сотни профессиональных спецификаций и вычурных слов вроде «кокотница, кокильница и кроншель». А еще – по привычке пристально следит за людьми с подносами.
«Теперь всегда обращаю на все внимание в каждом кафе, но никогда не делаю замечаний. Официант пробегает в день до 30 км, сотни причудливых, часто несправедливых, а иногда и заслуженно требовательных клиентов делают эту профессию психологически и физически сложной. Цените тех, кто обеспечивает ваш комфорт», - отметил Мусеев.
