В современном мире, женщине, которая трудится наравне с сильной половиной, времени на готовку практически не хватает. Однако, говорят специалисты, можно пойти на небольшую хитрость, и тогда ваше отсутствие к ужину «могут и не заметить».
Обучить домашних обращению с плитой. Один из самых популярных советов всех учебников для менеджеров: делегируйте полномочия. В самом деле, вы на работе «судьбами страны занимаетесь», а дома взваливаете на себя все обязанности по ведению хозяйства. Поделитесь этими обязанностями с кем-нибудь.
Обратитесь в специально обученные компании. Сейчас много сервисов по доставке как готовых обедов и ужинов, так и продуктов для их приготовления. Фирмы привозят продукты в расфасованном и подготовленном для варки-жарки виде. Обычно такие блюда готовятся очень быстро и просто.
Будьте проще. Гречневая каша варится за 15 минут, куриная грудка жарится за то же время. Можно и без грудки, просто добавить в кашу сыр и лук. Всё равно вечером тяжёлые блюда есть вредно.
Купите большую морозилку. Тогда вы можете хранить кучу заготовок для блюд и зимой, и летом. Например, можно в выходные налепить котлет, заморозить их и в течение недели жарить.
Большая кастрюля. Варите супы сразу на несколько дней. Щи или борщ в холодильнике продержатся в течение дней четырёх.
Используйте заготовки. Запасайтесь самостоятельно сделанными полуфабрикатами для блюд: отваривайте крепкие бульоны, фасуйте по небольшим пакетикам и кладите в морозилку. Так вы всегда сможете быстро приготовить соус. А с хорошим соусом и гречневая каша за 15 минут — отличный ужин.
«Можно заранее чистить и натирать морковь и свеклу для салатов и поджарок, в холодильнике они пролежат большую часть недели. Кстати, можно использовать и свои летние заготовки: тушить кабачки и баклажаны, загодя нарезанные кубиками», - отметила «ГХ» повар Алена.
Консервы. Не самый лучший выход, но уж получше, чем покупные полуфабрикатные котлеты и пельмени. В конце концов, можно найти приличную тушёнку и рыбные консервы. Из первой сделать горячее блюдо, а из рыбы — салат с огурцами и зеленью.
Планируйте. Задержки на работе не страшны, если вы заранее знаете, что нужно сегодня приготовить, все продукты в доме есть, а докупить (в крайнем случае) нужно только минимум. Тогда можно дать чёткие инструкции домашним по телефону, и они не запутаются.
