Новый год: будет ли праздник

Согласно опросу Research&Branding Group, Новый год будут встречать в режиме экономии порядка 62% украинцев. Только 20% опрошенных жителей Украины оставят расходы на Новый год на прошлогоднем уровне. И лишь 1% респондентов заявил, что может себе позволить увеличить расходы на новогодние праздники.

«Если люди и раньше не шиковали, так с повышением цен количество таких только возросло. А кто привык гулять на широкую ногу, так они и в этом году продолжат, ну разве что чуть скромнее», - рассказала «ГХ» харьковчанка Наталья.

При этом количество украинцев, которым придётся уменьшить затраты на праздничные мероприятия, ощутимо выше в восточной части страны – 79%, в центре таких респондентов оказалось 56%, а в западном регионе — 59%.

Стоит отметить, если в 2012 году в среднем украинцы потратили на новогодний стол по 517 гривен на семью, то в текущем году планируют не выйти за 500 гривен. Около 20% людей вообще готовы отказаться от затрат на новогодний стол и подарки близким.

«Пировать не будем – веточка сосны для аромата в квартире, бутылка шампанского и мандарины. Вот, наверное, и все, что будет на празднике», - рассказал «ГХ» Олег.

«Уверенно растет стоимость традиционных новогодних блюд. Так, салат оливье на семью из четырех человек потянет, в зависимости от ингредиентов, не менее чем на 115 гривен, другой популярный салат - селедка под шубой - обойдется примерно в эту же сумму. В прошлом году себестоимость этих блюд была на 20% меньше», - рассказала «ГХ» повар Алена.

По словам специалистов, один из главных атрибутов праздника - заморские фрукты - перед Новым годом значительно. А вот со сладостями дела обстоят несколько хуже. Это объясняется подорожанием сахара.

Перед праздниками не стоит ждать подорожания рыбы, а мясо, если и прибавит в цене, то незначительно.

«Рыба дорожать не будет из-за низкого спроса на нее. К тому же на красную рыбу и икру цены уже и так зашкаливают, - говорит президент Украинского аналитического центр Александр Охрименко, добавляя, что при этом придется раскошеливаться на алкоголь. – Водка, вино, коньяк будут очень дорогими и вырастут на 10%. А шампанское перед самым Новым годом и вовсе вырастет в цене на 15%».

В целом, по подсчетам экспертов, рост цен на конец года ожидается на уровне 41,2%, в прошлом году этот показатель составил 24,8%. Больше всего подорожают хлеб и хлебобулочные изделия, фрукты и овощи.

Среди харьковчан популярными остаются три варианта встречи Нового года: домашний, загородный и ресторанный. Причем первый вариант в этом году среди жителей региона самый популярный – девять из десяти человек собираются сидеть дома.

«Когда живешь вчетвером в однокомнатной квартире, и денег едва хватает, чтобы заплатить за коммуналку, особого выбора нет. Так что будем отмечать Новый год как обычно - с семьей и телевизором», - отмечает «ГХ» харьковчанка Лариса.

Аренда частного дома для празднования Нового года - прекрасная альтернатива четырем стенам городской квартиры. В просторном коттедже нашлось бы место для каждого, а мангал рядом с живой наряженной елкой во дворе еще больше усилит ощущение праздника. Главный минус - цены на аренду.

«В пригороде Харькова снять коттедж в 300 квадратных метров на 31 декабря - 1 января обойдется в 20 тысяч гривен», - рассказывает «ГХ» Сергей.

А если все же хозяйки не захотят заниматься новогодними хлопотами и выберут празднование в ресторане, то в среднем новогодняя ночь обойдется в 600-700 гривен с человека.

«В эту сумму включены развлекательная шоу-программа, подарки. В зависимости от выбора меню стоимость «посиделок» может увеличиваться. Неоспоримым плюсом является то, что многие заведения разрешают посетителям принести с собой алкоголь», - объяснил «ГХ» один из рестораторов города.

Стоит отметить, что Харьков по дешевизне ресторанных цен второй после Запорожья (400 гривен), самый дорогой Новый год – во Львове (950 грн.), Киеве (1000 грн.) и Одессе (1500 грн.).