В Харьковском экопарке планируют открыть целую ферму по выращиванию грибов-трюфелей. Весной 2017 года в городе высадят пробную партию дубов и орехов, привитых мицелием.
Разводить трюфели в Украине решил владелец одной из старейших в Бордо (Франция) трюфельной плантации Эдуард Эно. По его мнению, для организации грибной фермы лучше всего подходит территория регионального ландшафтного парка Харькова. Здесь есть все необходимые для выращивания условия: подходящий состав земли, освещение и нужный уровень влажности.
Если дело пойдет - получить первый урожай собираются через 5-6 лет. А в дальнейшем в Харьковском экопарке хотят открыть школу по выращиванию трюфелей.
