У всіх школах Харкова замінили обладнання для харчоблоків. У деяких оновили їдальні комплексно, у частині навчальних закладів замінили застарілу кухонну техніку. Про це повідомила директор департаменту освіти мерії Ольга Деменко.
Загалом протягом 2020-2021 років оновили понад 2 тис. одиниць обладнання.
«У нашому місті – 187 шкіл та 200 дитячих садків. Це означає, що майже в кожному закладі ми замінили по 3-4 одиниці технологічного обладнання, а в деяких - по 5-6 одиниць. Ми розуміємо, що для приготування якісної їжі потрібна якісна техніка. Тому були закуплені сучасні електроплити, гарячі та холодильні шафи, електричні пательні та м'ясорубки, морозильні камери», – розповіла директор департаменту.
Ольга Деменко повідомила, що торік у міських навчальних закладах відремонтували 26 харчоблоків та 38 обідніх залів.
Також чиновниця зазначила, що у школах Харкова працюватимуть над удосконаленням меню. У розробці технологічних карток запрошують взяти участь і батьків.
Вона зазначила, що з 1 січня у школах та дитсадках Харкова діти стали харчуватися за новим меню, яке є більш корисним. Однак не всі батьки та діти, через свої смакові уподобання, сприйняли зміни позитивно.
Раніше «ГородХ» поінформував, що з початку 2022 року школи та дитячі садки Харківської області переходять на нове меню. Його впроваджують згідно з постановою Кабінету Міністрів України, затвердженим у березні 2021 року. У документі прописані рекомендації щодо харчування дітей, розроблені кухарем Євгеном Клопотенком. Головний акцент в оновленому дитячому меню – на дієтичне харчування з мінімальним використанням солі, цукру та спецій. Тепер дітям подають страви з екзотичними назвами та незвичайним поєднанням інгредієнтів. Так, у меню з'явився суп авголемоно, скрамбл, верещанка, борщ зі сливовим варенням.
До речі, на цьому українські новатори зупинятись не збираються. У планах також реформувати харчування в технікумах, коледжах, тому що "слід повністю завершити оновлення в навчальних закладах". Потім будуть зміни в меню в лікарнях, в'язницях, а також в армії.
Нагадаємо, що у Харкові з 24 січня батькам дитсадківців почнуть розсилати фотографії страв, якими годують малюків.
