Позначка: овощи

Харьковчан ожидает ценовой скачок. Чем стоит запастись

Опублікував(ла) Олена Рижова , 13.10.2015. Опубліковано в Економіка, Регіон.

Плодоовощная продукция резко подорожала. Как рассказывают эксперты, в первую очередь это связано с погодными условиями. Из-за засух поля не уродили должным образом.

«Влияет природный фактор — когда на поле завершается вегетация овощных культур. Во многих регионах уже наблюдались минусовые температуры, и даже снег. Поэтому производство плодоовощных культур прекратилось. Сезонный фактор влияет на ценовую политику, продукция идет на хранение и ее ассортимент на рынке нужно поддерживать не за счет собранного на полях, а за счет того, что хранится. Этот срок может быть отодвинут, если дольше продержится теплая погода», – подчеркнул президент «Союза сельскохозяйственных обслуживающих кооперативов» Иван Томич.

Необходимо отметить, что в целом уровень урожая в этом году ниже по сравнению с прошлым годом. Кроме засухи, на количество урожая повлияло сокращение посевов и снижение качества семян. Как говорят специалисты, на этот ситуативный дефицит продукции сразу реагируют торговые сети – взвинчивают цены.

Подорожание коснулось и жителей Харьковщины. В регионе в очередной раз выросли цены продукты. Так, по данным ГУ статистики в Харьковской области, за сентябрь продукты питания в среднем выросли в цене на 2,1%.

Больше всего повысились цены на бананы, цитрусовые и чеснок (от 10,1 до 35,4%). Чуть меньше подорожало сало и яйца (6,6%). Чай, шоколад и соль выросли в цене до 5%. Вместе с тем сезонно подешевели яблоки, арбузы, свекла и морковь (от 6 до 21%).

При этом эксперты объясняют, что в прошлом году, рост цен на овощи и фрукты начался позже и был не настолько резким.

«В минувшем году сезонный подъем цен был намного позже, в ноябре, в связи с более благоприятными погодными условиями. И по всем культурам наблюдалось перепроизводство, превышающее спрос. Поэтому резких скачков цен на плодоовощную продукцию не наблюдалось», – подчеркнул Иван Томич.

Согласно предположениям экспертов, сезонный рост цен на продукты в этом году составит 20-30%. При этом, эксперты отмечают, что за первую неделю октября цены на плодоовощную продукцию по стране выросли на 33,9%.

Как по дешевке запастись витаминами на зиму

Опублікував(ла) новина GX , 13.09.2015. Опубліковано в Регіон, Суспільство.

В преддверии зимы, осложненной финансовым кризисом и растущими тарифами и ценами, харьковчане задумываются, как с наименьшими потерями для семейного бюджета пережить холода. Всегда приятно зимой отведать свежих овощей и фруктов, порадовав близких порцией витаминов. Но цены на эти продукты зимой такие огромные, что не каждый может себе позволить их купить. Поэтому оптимальный вариант – сделать запасы осенью.
О секретах заготовки овощей и фруктах читайте здесь.

Ценовые качели в Харькове

Опублікував(ла) Олена Рижова , 03.09.2015. Опубліковано в Економіка, Регіон.

Согласно мониторингу цен, в прошлом месяце произошло сезонное снижение цен на ряд основных товаров. В частности подорожали все овощи, исключая белокочанную капусту, а также сахар и все крупы, кроме гречневой.

При этом в последний летний месяц подорожали молочные и мясные продукты. Подорожание составило от 0,2% до 7,3%.

По данным аналитиков, больше всего подорожала капуста на 98,1%. Кроме этого на 10,1% выросли цены на яйца. В целом овощи подорожали в 1,5 – 4,6 раза по сравнению с прошлым годом.

По словам экспертов аграрного рынка, осенью овощи снова упадут в цене. Уже в сентябре их стоимость снизится на 5-15%. При этом цены на яблоки и привозные фрукты не изменятся.

«Традиционно подешевеют овощи борщового набора, особенно помидоры, сезон которых в разгаре», – рассказал специалист.

Как сообщили «ГХ» в агропромышленном департаменте облгосадминистрации, дефицита овощей на харьковских прилавках не ожидается.

«На сегодняшний день уже убрано 60% площадей с овощами. Всего в этом году засеяли 35 тысяч га. Не будет проблем и с картофелем. Уборочная кампания по картофелю продвигается успешно и выполнена на 82%», – объяснили «ГХ» в профильном ведомстве.

Рекордную урожайность не обещают, но при этом уточняют, что овощей на всех хватит.

Овощи для борща в Харькове подорожали в три раза

Опублікував(ла) Ірина Зозуля , 07.07.2015. Опубліковано в Економіка, Регіон.

Согласно статистическим даным, в июне 2015 года цены на большинство товаров народного потребления, в том числе и на продукты питания, в целом не изменились. А вот овощной набор для борща подскочил в цене на 200-300%

«С учетом продукции нового урожая, наиболее существенно подорожала свекла – цена выросла почти в 3 раза, картофель и морковь стали дороже фактически в 2 раза», – рассказала заместитель начальника ГУ статистики в Харьковской области Марина Тур.

По ее словам, незначительно подорожала вареная колбаса, живая рыба, кондитерские изделия и соль.

А вот сезонные овощи – помидоры, свежая капуста и огурцы за последний месяц снизились в цене до 64%.

Специалисты в области статистики сообщили: индекс инфляции в июне составил 100,4%, тогда как с начала года эта цифра составила 140,7%.

Как не нарваться на нитратные овощи. Советы экспертов

Опублікував(ла) Ірина Зозуля , 15.06.2015. Опубліковано в Регіон, Суспільство.

Специалисты «Харьковстандартметрологии» проверили ранние овощи на наличие химикатов. Для экспертизы приобрели 11 образцов: огурцы, кабачки, свеклу, капусту, укроп, редис, картофель, салат, помидоры, лук зеленый и морковь. Продукцию закупили в супермаркетах «КЛАСС» и «РОСТ». Проверка выявила: в пяти из одиннадцати образцов количество нитратов резко превышало норму. Самыми грязными оказались: молодая свекла (уровень превышен в 2,3 раза), кабачки (в 1,6 раза), капуста (в 1,4 раза), огурцы и укроп (в 1,3 раза).

По словам медиков, систематическое употребление таких продуктов ослабляет иммунитет, вызывает аллергию и нарушения в работе щитовидной железы, а также провоцирует злокачественные опухоли желудочно-кишечного тракта.

Как рассказали «ГХ» аграрии, в Харьковской области крупных овощеводческих компаний фактически нет, поэтому овощи и фрукты для крупных торговых точек везут к нам, в основном, из Херсона.

«Там существуют крупные хозяйства и огромные поля, где рабочую силу заменяют химикатами – им проще купить дорогущие гербициды, чем платить людям за прополку. А мелкому фермеру дешевле нанять троих человек, которые вручную прополют ту же капусту или помидоры», – объяснил фермер Сергей Цветков.

По словам Цветкова, чистую от химикатов продукцию мелкие фермеры продают в столовые различных организаций и предприятий, потому что в отлаженную сеть поставок супермаркетов втиснуться нереально.

Овощевод поделился с «ГХ», как отличить чистые овощи от перенасыщенных химикатами.

«Во-первых, лучше выбирать продукт с дефектом – подгнивший или погрызенный червячком, это значит, что химия там если и есть, то ее очень мало. Красивые, крупные, идеальной формы плоды явно залиты химикатами. Также, если после употребления овощей появляется жжение на губах и языке – это яркий признак того, что они травленные», – говорит Цветков.

Эксперты уверены, что уменьшить количество нитратов можно, придерживаясь простых правил гигиены – тщательно мыть и проваривать продукты.

«Нужно снимать кожуру и удалять основу – в капусте выбрасывать кочерыжку, зелень отделять от стеблей, потому что наибольшее количество нитратов находится там, – рассказывает гендиректор ГП «Харьковстандартметрология» Владимир Величко. – Не стесняйтесь требовать и сертификат качества на продукт, в документе должно быть указано количество нитратов».

Величко добавляет: если большое количество нитратов попало в организм, нейтрализовать их действие можно с помощью продуктов, содержащих витамины А, Е и С. В наибольшем количестве они содержатся в квашеной капусте, бананах, яблоках и цитрусовых.

фото: vkurse.ua