Позначка: молочная кухня

Квест: ищите гномика на полках харьковских супермаркетов (видео)

Опублікував(ла) новина GX , 26.11.2021. Опубліковано в Регіон, Суспільство.

Харьков – единственный город в Украине, который сохранил молочную кухню для самых маленьких своих жителей.

В 90-х годах прошлого века, когда все молочные кухни закрывались, в мэрии Харькова решили создать коммунальное предприятие “Городская молочная фабрика-кухня детского питания” на базе молочной кухни Московского района. В начале 2000-х полностью обновили и максимально автоматизировали производственные цеха молочной кухни-фабрики. И вот уже более 20 лет предприятие постоянно модернизирует свою материально-техническую базу – каждый год обновляет оборудование, производственные линии.

Сегодня на этом уникальном предприятии работают люди, которые по запаху и цвету молока могут определить кислотность и жирность без приборов. Именно таким специалистам родители могу доверить изготовления питания для своих детей, – утверждает заместитель директора КП “Городская молочная фабрика-кухня детского питания”, кандидат медицинских наук Людмила Лобойко.

“На первом месте у нас – безопасность и качество продукции. Важно все: оборудование, люди, медосмотры, дообработка, очень дорогие моющие средства. На каждом этапе цикла организован контроль качества и безопасности: от закупки сырья на фермах и по всему техпроцессу, заканчивая доставкой на пункт выдачи. Каждое утро, в 6 часов, я вместе с микробиологом, химиком и экспертной комиссией, в которую входят сотрудники лаборатории, берем на пробу продукцию, начиная от сырья. Если молоко некачественное, мы его не используем”, – рассказала Людмила Лобойко в программе “Viсtory с Викторией Маренич”.

По словам замдиректора, сегодня проблематично найти качественное сырье для фабрики, потому что не из всякого молока получится добротное детское питание.

“В поисках качественного молока объездили 18 хозяйств, пока определились. Остановились на двух фермах в Харьковском регионе: «Юпитер» (Харьковский район) и «Агросет» (Балаклейский район). Там работают профессионалы и патриоты своего дела. Выделяют нам свое стадо коров, которых вовремя вакцинируют, обследуют. Делают все красиво, хорошо и качественно. Я им очень благодарна“, – отметила гость программы “Viсtory с Викторией Маренич”.

Сегодня предприятие выпускает около тридцати наименований продукции: молоко, сливки, разные кефиры, творог, сметану, каши и даже воду “Дочки-сыночки”. Ее можно приобрести в специальных пунктах продаж от фабрики, а также в супермаркетах. Надо только найти.

“Наша продукция в супермаркетах находится, к сожалению, на нижних полках, трудно найти, не бросается в глаза. Как найти? На нашей продукции изображен гномик. Ищите гномика!”- посоветовала Людмила Лобойко.

В Харькове расширили перечень детей, которые бесплатно получат питание

Опублікував(ла) Сергій Бражник , 24.06.2020. Опубліковано в Регіон, Суспільство.

В Харькове семьи переселенцев с детьми в возрасте до двух лет будут получать бесплатное питание на городской молочной фабрики-кухне. Такое решение приняли 24 июня на очередной сессии городского совета.

«325 детей из семей переселенцев будут обеспечиваться молочной продукцией фабрики-кухни за счет средств городского бюджета. Сегодня бесплатным питанием фабрики-кухни также обеспечиваются 352 ребенка из малообеспеченных семей и семей чернобыльцев», – отметила заместитель городского головы по вопросам здравоохранения и защиты населения Светлана Горбунова-Рубан.

По ее словам, с 2014 года в семьях переселенцев, проживающих в Харькове, родилось 1 116 детей.

Справка. Ежедневно Городская молочная фабрика-кухня детского питания выпускает более 17 000 порций продукции. Товары поставляются на более чем 100 пунктов выдачи детского питания, которые расположены во всех районах города и четырех районах Харьковской области (Харьковский, Дергачевский, Змиевской и Чугуевский).

На маленьких харьковчан обрушилось счастье

Опублікував(ла) Олена Рижова , 08.06.2016. Опубліковано в Економіка, Регіон.

КП «Городская молочная фабрика-кухня детского питания» открывает новый цех на втором этаже здания по Московскому проспекту, 195. Так, к концу года в нем начнут выпускать около 14 видов детского питания. В частности, овощные и фруктовые пюре, супы-пюре и кисели.

«Продукцию молочной фабрики-кухни детского питания можно получать в пунктах выдачи, которых в городе насчитывается 112. Кроме того, предприятие работает с четырьмя районами Харьковской области: Дергачевским, Чугуевским, Змиевским и Харьковским. Это уникальное предприятие. Его опыт распространяется по всей Украине, и мы всегда готовы им поделиться. Ведь это здоровье наших детей», – подчеркнула заместитель городского головы по вопросам здравоохранения и социальной защиты населения Светлана Горбунова-Рубан.

Напомним, что на данный момент детская молочная кухня выпускает около 16 видов продуктов

Молоко 100 г – 2,75 гривен;

Молоко 200 г – 5,25 гривен;

Ацидофильное молоко – 5,90 гривен;

Кефир – 5,45 гривен;

Сливки – 4,35 гривен;

Сметана – 3,30 гривен;

Творог 9% – 6,65 гривен;

Нарине – 6,35 гривен;

Масло – 9,90 гривен;

Настои из плодов – от 4,15 до 4,65 гривен.

При этом сами молодые родители к продукции испытывают двойственные чувства.

«Ели несколько месяцев продукцию молочной кухни, никаких проблем в плане качества не возникало. Причем ребенок аллергик, и с подбором питания довольно большие проблемы, но кухня подходила отлично, правда, ели ее не очень», – рассказала харьковчанка Элла.

«Брали и берем молочку более 2-х лет, качество супер, нечего сказать, но цена просто убивает! Мы берем 2 молока, 2 ацидофильных молока, 2 кефира плюс 1 нарине, и масло раз в неделю, в месяц получается около 1200 гривен. Моя мама говорит, что раньше молочка была для бедных, теперь только не для бедных», – отметила Наталья.

«Вот говорят многие, мол, коровы туберкулезом болеют, только молочная кухня. Там стерильно, но ведь они делают свое молоко из того же коровьего. Кипятят, парят, стерилизуют, что там еще можно с ним делать – и тубпалочки нет. Так купите домашнее молоко – и прокипятите под закрытой крышкой 10 минут или в термокастрюле (скороварке) – тот же эффект. Витаминов, между прочим, там будет также мало, только на молочной кухне могут добавить синтетические витамины», – уверена харьковчанка Карина.