Позначка: Калина

Під час війни калина стала символом мужності та незламності українського народу, а пісня “Червона калина” – народним гімном країни. Слова “Ой у лузі червона калина…” лунають на багатьох телефонах по всій Україні, цю пісню співають артисти, а глядачі підхоплюють в залі. “Не хилися, червона калино, маєш білий цвіт! Не журися, славна Україно, маєш вільний рід!” – ці рядки підтримують і надихають…

А ви знали? Калина лікує як душу, так і тіло.

Наразі ботаніки-садівники налічують близько 120 видів калини. Цей прекрасний чагарник із яскравими ягодами часто прикрашає палісадники господарських садиб.

У народі калину часто уособлюють із красою та жіночністю.

Її гілки з червоними ягодами відіграють важливу роль у весільному обряді та народних звичаях.

Червона калина у віночку – прекрасна молодиця чекає на сватів, а калина, яка не визріла, – дівчині ще рано заміж.

На весільному короваї калина завжди присутня як символ незайманості, яка приноситься в жертву нареченою.

А калинові мости – це уособлення з’єднання двох закоханих. Згодом калина стала означати жінку та її кохання.

Варто відзначити, що ягоди калини від морозу стають тільки смачнішими і не втрачають своїх властивостей – ні харчових, ні лікувальних.

Кожна господиня зберігає калину для лікувальних цілей. Адже вона допомагає при лікуванні запалення верхніх дихальних шляхів, золотусі у дітей, гіпертонії та багатьох інших захворювань. У медичних цілях використовуються не тільки ягоди, а й листя, пагони, кора, практично – вся рослина. Її їдять свіжою, мороженою, додають у чай, а відвари з кори застосовують як кровоспинний, заспокійливий засіб, а також при лікуванні шкірних захворювань. Відвар квітів та ягід калини п’ють при лихоманці та використовують для промивання ран.
Список корисних властивостей ще можна продовжувати, головне не зловживати, щоб не викликати алергію, що особливо неприємно для жінок при вагітності.

І насамкінець, ласощі з червоних ягід для гурманів – цукерки «Жіночий секрет».

Приготуйте по плитці молочного шоколаду з горіхами і білого, плюс склянку калини, цукрову пудру і гілочку м’яти для прикраси. За бажанням можна використовувати інші начинки. Калину потрібно відокремити від гілочок, промити та просушити. Шоколад розтопіть. У силіконові або пластикові формочки для льоду з великими осередками викладіть по кілька ягід калини й зверху залийте шоколадом. Вирівняйте поверхню цукерок та поставте до повного застигання в холодильник. Готові цукерки перед подачею можна прикрасити цукровою пудрою та гілкою м’яти.

У цю пору року біля виходів з метро господині з передмістя навіть під час війни продають пучки червоної ягоди. Не полінуйтеся та запасіть у свою аптечку пару пучків калини. Цей прекрасний засіб від недуги стане вам у пригоді як в дощову осінь, так і в зимову холоднечу.

Наостанок можемо разом заспівати пісню “Червона калина” з артистами ХНАТОБ.

Фото та матеріали: GХ, Наталія Бойченко, відкриті джерела