Харьковчанка Наталья поделилась необычным наблюдением.
«Выбралась на днях в свой любимый ресторан. Пока ждала заказ, слушала музыку, рассматривала обновления в декоре, и тут мое внимание привлекла Маня – черепашка из живого уголка, – с улыбкой рассказала «ГХ» Наталья. – Животное бурно реагировало на музыку и двигалась как заправский танцор брейк-данса».
Видео: ГородХ
В последние дни лета ресторан «Блинофф» по уже сложившейся традиции приоткрыл харьковчанам секреты элитной кухни.
На бесплатном мастер-классе все желающие смогли приготовить и отведать домашние творожные сырки в шоколадной глазури.
Лучший повар ресторана раскрыл свой секрет и научил всех присутствующих самостоятельно делать настоящие кулинарные шедевры.
«Горький шоколад, нежный творог, аж слюнки потекли, – рассказала «ГХ» участница мастер-класса Ася. – И взрослые, и маленькие поворята готовили творожный десерт в шоколаде с ловкостью, достойной уважения. А шеф-повар Алина хвалила своих новых учеников!»
Теперь каждый участник мастер-класса сможет дома устроить себе настоящий праздник с творожным лакомством.
Фото: ГородХ
В эти выходные прошел ежемесячный бесплатный мастер-класс в ресторане «Блинофф». На этот раз вокруг стола шеф-повара Алины собралось около 20 человек. 
Дети состязались в мастерстве с командой взрослых. Всем было весело раскатывать винными бутылками тесто, а затем соревноваться в мастерстве взбивания крема. 
После того как участники понаблюдали и поучаствовали в приготовлении десерта, шеф-повар Алина, как настоящая волшебница, вынесла уже готовые эклеры и хрустящие круглые коржики из слоеного теста. И тут настало время проявить творчество каждому – за столом замелькали десятки рук со шпажками, макающими десерт в горячую карамель, и украшающие свои кулинарные шедевры.
Завершилось все украшением готовых тортиков кремом.
Начинающие повара получили на память сертификаты участников мастер-класса и рецепты приготовленного шедевра. Все они дегустировали свои творения.
«ГХ» тоже запасся рецептом для своих читателей.
Напоследок Алина рассказала легенду о десерте Сент-Оноре, также известного как «Бал Торт», из-за покрытых блестящей карамелью эклеров, празднично выстроенных на хрустящем слоенном тесте. Богато украшенный торт назван в честь Святого Оноре (Saint Honore) — заступника и покровителя французских кондитеров и пекарей.
Умеют французы давать громкие названия своим блюдам! Желаем, чтобы и ваш торт вышел на славу!
Больше фото смотрите в группах «ГХ» вконтакте и на фейсбуке.
Фото и видео: ГородХ
По статистике, треть своей жизни человек проводит на работе.
И действительно счастлив тот, кто утром с удовольствием идет на работу, а вечером с радостью идет домой. Зачастую это зависит от руководителя, который сумел создать на работе теплую дружескую атмосферу. И тогда сотрудники сделают все, чтобы порадовать своего начальника. Например, вот как поздравили с 30-летием директора ресторана «Блинофф» Дмитрия Литвинова.
Хозяйка зала Татьяна выложила имя именинника, повара приготовили целое блюдо-открытку, бармен Катерина изобразила тортик из разнообразных напитков, а 30 свечей заменили яркие трубочки. 
А бывает и так, когда учитель-наставник становится кем-то большим для всех, кто приходит к нему на занятия. Тогда семья педагога становится необъятной, и каждый готов подарить ему свое сердце.
Так оригинально своего учителя Александра Мартышко поздравила его большая семья учеников. Они подарили Александру часть своего сердца. А еще каждый воспитанник подарил учителю свою лучшую асану (позу).
Фото, видео: ГородХ
Уже стало доброй традицией в последний день месяца в ресторане «Блинофф» проводить бесплатный кулинарный мастер-класс.
В эти выходные восемь юных харьковчан приняли участие в изготовлении главного лакомства лета – мороженого. Многие уже стали постоянными участниками этого гастрономического действа.
Для начала всех юных поваров облачили в фирменные фартуки.
Под руководством одного из лучших поваров ресторана – Алины – ребята ознакомились с технологией изготовления мороженого «Снежная лакомка».
А еще им открыли секрет, как в старые времена готовили это лакомство. Как рабы зажиточных горожан отправлялись в горы, приносили лед, который потом смешивали с фруктовым сиропом и подавали к столу. Некоторым участникам этот рецепт тоже понравился.
По технологии приготовления, после разлива готовой массы мороженого в формочки ему предстоит простоять два часа в морозилке.
Чтобы не заставлять юных поваров так долго ждать, в ресторане «Блинофф» заранее приготовили лакомство.
Алина украсила его шоколадом, ореховой стружкой и мятой, а хозяйка зала – Вероника – разнесла всем участникам праздника. Кроме того, все получили сертификаты участников мастер-класса и рецепты мороженого.
Все участники мастер-класса отведали лакомство и рассказали, что с нетерпением ждут новых кулинарных мероприятий в ресторане «Блинофф».
Фото и видео: ГородХ
В минувшие выходные в ресторане «Блинофф» состоялся мастер-класс по выпечке традиционного восточного десерта – пахлавы.
Принято считать, что свое название пахлава получила от турецкого слово «баклава», что переводится как «орехи».
Под руководством опытного повара взрослые и дети месили и раскатывали тесто, а пока лакомство обжаривалось в кипящем масле – слушали интересные истории о традициях выпечки пахлавы.
По окончании мастер-класса новоявленные кулинары полакомились только что приготовленным десертом.
Кроме того, всем желающим повар ресторана «Блинофф» раздала рецепт пахлавы, чтобы можно было и дома приготовить вкуснейшее турецкое лакомство, дабы порадовать родных и близких.
Фото: ГородХ
В канун массовых весенних праздников харьковчане задумываются о том, где отдохнуть. Многие выбираются за город на пикники или на дачи – сажать огород и проводить приятные вечера у костра.
Но многие жители Первой столицы остаются в любимом городе, и вот тут возникает вопрос, куда выбраться с любимым человеком, семьей или большой компанией…
По просьбе читателей редакция сайта отправилась в один из самых часто посещаемых ресторанов Харькова – «Блинофф», тем более что ресторан накануне был именинником (26 апреля).
«Блинофф» – это сеть ресторанов национальной и европейской кухонь. Это заведение, в котором предлагают более 50 видов блинов и блинчиков. Здесь вы можете вкусно поесть и насладиться приятной атмосферой, расслабившись в уютном зале. Праздничное оформление заведения выполнено в мягких тонах, домашняя обстановка обеспечивается льняными скатертями, текстилем на стульях.
К оформлению зала коллектив ресторана «Блинофф» подошел творчески. Здесь все пронизано юмором, душевной теплотой и домашним колоритом – вход в ресторан, залы, столы, барная стойка, уголок именинников и другие части заведения.
Дорогие наши читатели, как вы знаете, и, наверное, все смотрели программу «Ревизор», что чистота и порядок в ресторане начинаются с гостевого туалета! Давайте проведем инспекцию туалета в «Блинофф». Вас порадует чистота, аккуратность и функциональность, а еще масса веселых нюансов: смешные стишки, картинки для селфи на зеркалах и веселые прикольчики.
Кстати, маленькая подсказка: в ресторане «Блинофф» обращайте внимание на все, даже на туалет! Наша редакция узнала один секрет: «За селфи в туалете с хештегом #Blinoff ресторан угощает вкусным десертом».
Каждый посетитель может лично посмотреть, как готовится его блюдо – кухню ресторана видно из-за барной стойки. А это немаловажно, ведь каждый хочет отведать свежее блюдо и верит, что здесь его накормят как дома.
Официанты и хозяйка зала всегда предложат вам как сезонные блюда, так и постоянное меню и барную карту.
На эти праздники хитами ресторана станут «Пасхальный кулич» (35 грн.) и «Творожная Паска» (85 грн.).
Работники ресторанов сети «Блинофф» – настоящая команда и даже больше: семья, которая идет к общей цели с лозунгом «Отличный вкус – безупречный сервис».
Теперь предлагаем вам, наши читатели, отправиться на познавательную экскурсию по ресторану.
Ни для кого не секрет: чтобы попасть в самое сердце ресторана, где совершается таинство приготовления блюд, необходимо выполнить обязательные условия!
Нас как гостей облачили в белые халаты, одели фартуки и чепчики. Каждый сотрудник ресторана при приеме на работу проходит строгие стандарты обучения сервиса, качества приготовления блюд и радушия. Все сотрудники заведения одеты в форменную одежду, а ко входу на кухню допускаются только повара, которые, как и мы, облачаются в белоснежную форму и обязательно носят чепчики!
Выполнив все требования, мы попадаем в святая святых – на кухню ресторана. Мы увидели чистую и аккуратную поверхность печек, идеальную вытяжку, холодильники, в которых отдельно хранятся свежие зелень, фрукты, мясо, рыба и другие компоненты блюд. Все продукты с маркировкой, когда они были туда помещены, и срок их хранения. «При выборе продуктов для ресторана мы отдаем предпочтение рынку! Потому что там всегда можно найти свежие и качественные продукты – зелень, укроп, петрушку, картофель», – говорит шеф-повар ресторана «Блинофф» Дмитрий Цехмистро.
Все продукты в ресторане «Блинофф» проходят тройную степень контроля. «В начале менеджер по закупке ресторана тщательно отбирает продукты на рынке. Затем закупленные продукты поступают на «прием» к шеф-повару, который уж точно не пропустит ни малейшего изъяна. После продукты проходят обработку по всем стандартам и поступают на хранение на склад.
«Изюминка» ресторана – блины и выпечка. И в этом «Блинофф» является рекордсменом!
«В нашем ресторане выпекают самые большие в Украине блины. Их диаметр – целых 38см! Можно найти блины на любой вкус: соленые «Тещины» и «Легенды осени», сладкие «Вишневый сад» и «Султан», а для любителей роллов – блин-ролл «Полонини» и «Приднепровский», который вы еще точно не пробовали», – говорит директор ресторана «Блинофф» Дмитрий Литвинов.
Где научиться печь по-настоящему вкусные блины, спросите вы? Ответ один: в ресторан «Блинофф», где можно заказать мастер-класс по приготовлению пиццы и блинов. И вот подсказка: 30 апреля состоится бесплатный мастер-класс по приготовлению «Маффинов», начало в 12.00. Записаться на мероприятие можно у администратора, предварительно позвонив по телефону 760-21-67.
Перейдем в зал и подсмотрим за работой быстрых и обходительных официантов.
Приняв заказ, они его заносят в блокнот и уточняют у посетителя, все ли верно, с улыбкой предлагая новинки и фирменные блюда. Затем все заказы вносятся в электронный реестр, и блюда готовятся в строго отведенное для их приготовления время.
Расторопность поваров и официантов «ГородХ» проверил лично, заказав фирменное блюдо – яблочный штрудель с ванильным сахаром – и капучино. А еще в подарок нам принесли особую «фишку» ресторана «Блинофф» – печенье-крученик с предсказанием внутри (к слову, такие мини-презенты получают все посетители заведения), и «комплимент» от шеф-повара.
Кроме того, в ресторане «Блинофф» реализовали очень интересную идею – «Карту желаний», которая популярна во всем мире. Суть в том, что каждый посетитель пишет на доске свои желания, цели и мечты, таким образом делая своеобразный посыл во Вселенную. А после, когда гость снова вернется в ресторан «Блинофф», он сможет сравнить, что выполнено из ранее запланированного.
Оценив все увиденное, смело можем рекомендовать вам для посещения ресторан «Блинофф». Здесь невероятно уютная и душевная атмосфера, чистая кухня, талантливые мастера, приветливые официанты, разнообразие блюд, соблюдение всех правил и норм для заведений подобного уровня.
Более того, читатели сайта «ГородХ», приславшие до четвертого мая рецепт домашней паски (или кулича) и зарегистрировавшиеся в группах соцсетей сайта «ГородХ» и ресторана «Блинофф» («ГородХ»: Вконтакте или на Фейсбуке; «Блинофф»-Харьков и «Блинофф»), получат в подарок сертификат на мастер-класс по выпечке куличей и праздничный обед от ресторана «Блинофф» (сроком действия до 15 мая), чтобы лично убедиться в нашей правоте!
Рецепт и небольшую историю, откуда он к вам попал, можно отправить нам любым удобным способом: разместить под новостью в наших группах Вконтакте или на фейсбуке или прислать на наш email (parallelgorod@gmail.com).
Приз будет разыгран 4 мая среди всех участников, заснят на видео и размещен в соцсетях! Желаем всем удачи!
Больше фото смотрите здесь.
Сегодня (4 мая) был закрыт конкурс в группах сайта ГородХ на Фейсбуке и Вконтакте – информация о победителях в видеоролике:
На днях в одном из самых престижных заведений Харькова – ресторане «Блинофф» – горожан приобщали кулинарному мастерству.
Ресторан «Блинофф» по праву считается одним из лучших в городе. Это заведение, в котором предлагают более 50 видов блинов и блинчиков. Здесь можно не вкусно поесть и насладиться приятной атмосферой в уютном зале, но и почувствовать себя настоящим поваром.
В этот день всем желающих в ресторане «Блинофф» подарили возможность перенять опыт у профессионалов и научиться готовить вкусное и необычное блюдо – маффины с ветчиной и сыром.
По словам повара Алины, которая вела мастер-класс, несладкие маффины очень универсальны: ими можно сытно и вкусно позавтракать, подать к первым блюдам, а еще такими кексами можно быстро перекусить «на бегу» или взять с собой на пикник.
Под руководством квалифицированного повара гости ресторана подготавливали ингредиенты для маффинов и замешивали тесто, внимательно отмечая все правила изготовления продукта.
А когда маффины испеклись, участники мастер-класса могли попробовать их прямо на месте или забрать домой, чтобы порадовать близких свежей и вкусной выпечкой.
Фото: ГородХ