Витамин С – основное вещество в рационе человека. Оно повышает сопротивляемость организма к воздействию неблагоприятных факторов внешней среды - перегревание, охлаждение, кислородное голодание.
«Аскорбиновая кислота (витамин С) укрепляет иммунную систему человека, обладает мощным антиоксидантным действием (ослабляет токсическое действие свободных радикалов, защищает от окисления жирорастворимые витамины А и Е), способствует ускорению заживления ран, влияет на усвоение железа, тем самым регулирует процессы кроветворения, также способствует нормальному функционированию соединительной и костной ткани, улучшает деятельность печени», - отметила «ГХ» врач народной и нетрадиционной медицины Елена Шеремет.
По словам специалистов, суточная норма витамина С составляет 70-100 мг, а при тяжелых физических нагрузках, стрессах, воздействии неблагоприятных экологических факторах – суточная потребность возрастает. Как объясняют врачи, из-за нехватки аскорбиновой кислоты человек начинает страдать от кровоточивости десен, медленного заживления ран, повышенной восприимчивости организма к простудным заболеваниям, носового кровотечения, раздражительности, выпадения волос, усталости или депрессии.
«Из-за того, что в процессе эволюции организм человека потерял возможность вырабатывать витамин С, его можно получать исключительно из продуктов или в виде препаратов. Так, больше всего данного витамина содержится в таких продуктах: шиповник, сладкий перец, черная смородина, облепиха, киви, острый перец, черемша, брюссельская капуста, брокколи, цветная капуста, земляника, апельсин, краснокочанная капуста, лимон. Стоит отметить, что витамин С очень чувствителен к воздействию факторов внешней среды. Например, прямой солнечный свет его разрушает, даже правильная кулинарная обработка снижает его содержание в продукте на 60%», - объяснила Шеремет.
При этом сильно много наседать на витамин С также опасно. Из-за его передозировки в организме могут наблюдаться головные боли, покраснение лица, тошнота, рвота, колики внизу живота.
