В преддверии Пасхи перед множеством хозяек встал вопрос – выпекать кулич самостоятельно или купить готовый. При этом главным критерием выбора стала традиционно стоимость.
"Не знаю во сколько обойдутся покупные куличи, но мои домашние едят только те, которые готовлю сама. Поэтому выбора у меня нет", - вздыхает харьковчанка Ирина.
"На днях видела в "Кулиничах" первые куличи. 340-граммовый продавали чуть дороже 70 гривен. Это очень дорого. Поэтому печь буду только сама", - отметила Лариса.
"На Пасху мы еще будем на карантине, так что можно и заморочиться - испечь паски самим. Будем развивать свои кулинарные возможности", - смеется Александр.
При этом опытные домохозяйки уверяют, что домашние куличи получаются в разы дешевле, да и вкуснее. Ведь каждая хозяйка подбирает рецепт по своим вкусовым предпочтениям.
"Конечно, если вы следите за фигурой и собираетесь съесть одну-две паски, то затевать приготовление куличей дома не стоит. Во всех других случаях - можно экспериментировать. Для начинающих советую брать самый простой рецепт. Потребуются: молоко, мука, яйца, сливочное масло, сухие дрожжи, сахар, соль, сметана, ванильный сахар, изюм. Плюс намного дешевле делать глазурь самостоятельно, поэтому к этому списку добавляем сахарную пудру. В результате, если брать самые дешевые продукты, то себестоимость одного украшенного кулича получается 16,46 гривен", - рассказала Алена.
Рецепт и примерные цены на ингредиенты:
- Мука - 7 стаканов (1 кг - 11,30 грн);
- Молоко - 0,5 л (1 л - 16 грн);
- Яйца - 10 шт. (10 шт - 17 грн);
- Масло сливочное - 200 г (пачка 400 г - 50 грн);
- Дрожжи сухие 1 пакетик (1 пакетик - 5 грн);
- Сахар - 2 стакана (1 кг - 14,50 грн);
- Сметана - 200 г (пакет 0,5 кг - 23 грн);
- Соль - 0,5 ч.л.
- Изюм - 250 г (1 кг - 70 грн);
- Ванильный сахар - 1 пакетик (1 пакетик - 0,9 грн).
На украшение:
- Сахарная пудра один пакет (1 пакет - 7 грн);
- 2 яичных белка;
- Присыпка (1 пакетик - 4 грн).
