Легенд о Хорватии так много, что вряд ли какая европейская страна сможет похвастаться таким же количеством.
Президент ассоциации шеф-поваров Средиземноморья, член жюри международного фестиваля Agro Cook Fest-2016 Желко Невен Бремеч - яркий представитель своего народа. На его лице всегда играет улыбка – с первого взгляда видно, что такой человек открыт для общения и всегда готов встречать и угощать гостей.
«Если ко мне неожиданно зайдут гости, я всегда угощу их традиционным крепким напитком - ракией (собственного приготовления) и овечьим сыром, который у меня всегда есть в холодильнике, - рассказал «ГХ» Желко. - А еще побалую морепродуктами, которыми славится наш край».
О молекулярной кухне, сезонных новинках в гастрономии и необычном рецепте от шеф-повара можно узнать из видеосюжета «ГХ».
Фото и видео: ГородХ
