В следующем году стоимость молока резко возрастет и по темпу подорожания догонит мясо. Об этом заявил президент Ассоциации фермеров и частных землевладельцев Украины Иван Томич.
«Тенденцию подорожания можно прогнозировать такую – до марта будет подорожание молочки до 10-15%. Потом – с мая по июль 2018 года – будет застой. С августа-сентября снова начнется подорожание, а в конце 2018 года, думаю, по молоку мы добавим 25-30%», - предполагает эксперт.
А вот качество украинского молока оставляет желать лучшего. Уже сейчас около 50% молочной продукции, которая продается на украинских прилавках, сфальсифицирована. Так, по данным Ассоциации производителей молока Украины, продуктов экстра-класса в стране практически нет. Такая ситуация сложилась повсеместно, за исключением Киевской, Черкасской и Черниговской областей.
«Дело в том, что у нас до сих пор собирают молоко у населения – у одной бабушки 5 литров, у другой – 7. На молокозаводе его сливают в одну емкость, поэтому его качество хромает даже после пастеризации. Ведь скупая у бабушек молоко, никто не может проверить, как корову доили, в каких условиях», - рассказал «ГХ» фермер Олег Шишкунов.
Стоит отметить, что с 2018 года планируется полностью отказаться от молока второго сорта. Иными словами, в домашних хозяйствах не будут покупать молоко, а следовательно, и держать коров людям будет невыгодно.
«Молоко второго сорта – это то молоко, которое производят мелкие, частные хозяйства. С нового года молоко второго сорта у частных хозяйств просто брать не будут. Правительство решило, что нам это молоко не нужно. Поэтому в частных хозяйствах коров все больше будут вырезать, костей и шкуры будет у нас много, а молока однозначно не будет. Частным хозяйствам у нас нет смысла выращивать и держать коров», - объяснил Томич.
К слову, по данным ГУ статистики в Харьковской области, только за последний месяц в регионе количество коров сократилось на 4,2 тысячи голов.
«Если говорить более глобально, то за период 1995-2017 количество коров на Харьковщине и вовсе сократилось на 886 тысяч голов. А вот производство молока уменьшилось на 282,9 тысяч тонн», - сообщили в облстате.
